北海道産ホタテ貝柱500g
通販専門店ふるさと産直村
北海道産の「ホタテ貝柱」です。冷たい海水で育ったホタテはぷりぷりと肉厚で甘みが強く、身も引き締まっています。北海道で水揚げされた新鮮な獲れたての貝柱だけを急速冷凍することで、旨味たっぷりで鮮度抜群の味を家庭で堪能できます。ややサイズが不揃いなホタテを厳選しているため、高級なホタテの貝柱をお得な価格で楽しめます。
新鮮なホタテは、まずはシンプルにお刺身でそのままの旨味をお召し上がりください。
ホタテ貝柱はオリーブオイルとの相性が良いので、新鮮さを活かしたサラダやカルパッチョにして、野菜と一緒に和えても美味しいです。
生食用のホタテなので、バターソテーにする場合は火を通し過ぎず表面を高温でカリッと焼き目をつける程度でOKです。バター醤油焼きやオリーブオイルソテーもお勧めです。
ホタテ貝柱は炊き込みご飯にも良く合います。解凍時に出るエキスが含まれた水分も一緒に入れるとホタテの風味が増します。
他にも、旨味をギュッと閉じ込めたホタテフライや、シチューなど煮込み料理にも最適です。
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届いたホタテ貝柱を見た瞬間、その大きさと透明感のある美しさにまず驚きました。冷凍で届いたのですが、その状態でもひとつひとつがふっくらとしていて、まるで新鮮なまま海から上がってきたような存在感があり、食べる前からワクワクしました。
まずはシンプルにお刺身でいただいたのですが、ひと口食べた瞬間に広がる甘みの強さに感動！！口の中でとろけるような食感なのに、しっかりとした弾力もあり、これが北海道の海の味なんだ……と実感できる贅沢さでした。噛むごとにじんわり甘さが増していき、後味までずっと幸せが続くような美味しさでした。
お刺身ってお醤油の味が勝ったりするのですが、こちらのホタテは甘みが勝つんです！！
次にバターソテーでもいただきました。オリーブオイルとの相性が本当に良く、素材の甘みがより引き立って、まるでレストランの前菜のような華やかさに大満足です。
火を入れすぎないようにサッと焼き上げて、香ばしさの中に濃厚な旨みがぎゅっと閉じ込められていて最高でした！！
どの食べ方でも味がブレることなく、本当に質のいいホタテなんだと改めて感じました。
冷凍とは思えないほど鮮度が良く、お刺身でも、火を通しても、どの料理も大満足でした。いろいろな料理に使いやすく、贅沢に楽しめたのが嬉しかったです。
こんな素敵なホタテを味わえる機会をいただけて本当に感謝しています。またぜひ注文したいと思える、とても素晴らしい商品でした。