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花邑(かゆう) 巖邑堂(がんゆうどう)
大吟醸手絞り酒粕を使った生地でこしあんを挟んだカステラ。品の良い酒粕の香りで軽やかな食感の生地とこしあんが、まるで一体化したような味わいがたのしめます。
あんこと生地が一体化したような不思議な食感。冷やして食べたい、酒粕が香る白いカステラ
信寿食~信州長寿食文化~
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