豚角煮-醤油仕立て-
割烹 和が家
和食店と精肉店が協力して作り上げた「豚角煮」です。老舗の精肉店が肉のプロとして角煮のレシピに最も合う豚肉を目利きしてます。産地やブランドではなく、肉本来の脂や肉の旨味・肉質を重視して厳選しています。大正8年創業 老舗醤油店の醤油を使用しているので、醤油の味の効いた柔らかい角煮に仕上がっています。和食店の一流の技術と食材、職人たちのこだわりを詰め込んでいます。化粧箱で届くので、贈り物にもおすすめです。
現在、東京の町田で和食/串揚げの料理店と仕出し割烹店を運営しております。
食への喜びや豊かさを『ご自宅でも気軽に楽しんで頂きたい』その想いから今回の商品が生まれました。
『料理人として納得のできる通販商品をつくりたい』という想いを真剣にカタチにしました。
和食専門店としてのこだわりを存分に詰め込んだ商品です。
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冷凍で届いたので、そのまま冷凍庫へ。
箱に入っているのでギフトにもおすすめです。
我が家は、ラーメンと食べたいという子供たちのリクエストで、角煮の一本をトッピングにしました。
湯煎で解凍したら、柔らかい角煮が出来上がりました。
包丁で切ってみると、驚くほど柔らかくて切るのが大変なほどでした。
味付けは、甘しょっぱく大人も子供も好きな味でした。
自分で作るものとは、やはりレベルが違いました。
そして普段、豚肉の脂が胃にもたれるのですが、脂も気にならないほどうまく調理されているなと感じました。
２本目は、ご飯と角煮でいただきましたが、ご飯との相性もよかったです。
チャーハンにするにはもったいなかったので、白米でいただきました。