生ハムのような食べる削り節「かつお」
かつをぶし池田屋
厳選されたかつおを特製タレに漬け込み、いぶして乾かす培乾（ばいかん）を重ねて、中厚削り節に仕上げています。しっとりしていてまるで生ハムのような不思議な食感で、噛むと優しい出汁と塩味がじわっと広がります。ビールや日本酒、ワインのおつまみはもちろん、ごはんにのせたり、サラダやパスタなど料理にもよく合います。
信寿食～信州長寿食文化～
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