しろ平老舗 きんかん大福 15個
いいもの探訪
求肥餅は滋賀県産の最高級もち米、滋賀羽二重を使用し、きんかんの甘露煮が甘さ控えめの白餡に包まれています。甘味、苦み、酸味が絶妙にマッチし、後味もさっぱりしており、半分ぱくっと食べると蜜がはじけます。季節に応じて、餡の甘さや、もち生地のこね具合などを変えており、この帳面にはかけない微妙な熟練の職人技がおいしさの秘訣です。
信寿食～信州長寿食文化～
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