【のまえ】ロースト牛タン
下鴨茶寮
噛むほどに肉の旨み溢れるロースト牛タン。塩と胡椒でシンプルに味付けして、低温加熱でじっくり時間をかけてローストし、素材の旨みを閉じ込めました。
牛タン特有の歯ごたえと噛むほどに口の中に広がる旨みを堪能できます。
解凍後、好みの厚さにスライスして、添え味の「料亭の粉しょうゆ」「九条葱と味噌」をかけて、そのままお酒の肴に。冷蔵庫に6時間程置いてゆっくりと時間をかけて解凍することが一番です。短時間であっても電子レンジを使用することはお勧めできません。冷蔵庫に6時間程置いてじっくり解凍してください。
サラダやご飯に乗せてロースト牛タン丼と食べるのも美味しい食べ方です。
創業安政三年(1856年)。歴史と伝統に彩られた看板。
変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。
当茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。
下鴨茶寮オンラインショップでは、京都のお料理をご家庭でも楽しんでいただけるよう、心をこめて数々の品をご用意いたしました。
贈り物に、いつもの食卓に、料亭の味をご堪能ください。
牛タンはスライスして焼いて食べることが主流ですが、当商品「ロースト牛タン」は調理加工済み商品のため、スライスしていただくだけでお召し上がりいただけます。
そのままで酒の肴として。
サラダやご飯に乗せてロースト牛タン丼としてもお愉しみいただけます。
ジャンル別 口コミ検索
シチュエーション別口コミ検索
達人のおすすめ
お取り寄せモニター審査
お取り寄せギフト検索
お取り寄せ人気ランキング
◎包装、外箱
とても高級感のある包み。段ボールに冷凍で届きました。開けてみると香りの良い化粧箱にきっちりとおさめられています。
目上の方に差し上げても十分な程の高級感です！
中には真空パックされた牛タンローストが2つ、薬味の九条ネギと味噌、粉醤油。
粉醤油が面白いです。薬味も自分で用意しなくて良いのは送り先に手間をかけさせず食べてもらえるのですごく良いと感じます。
頂き方が詳しく書かれている紙も入っていますので、迷わずすぐにいただけます。
◎味など
書かれているとおりに冷蔵庫で解凍。
包丁で切っていきますが、思っていたよりもずっと柔らかい！！牛タンローストと言うくらいだから、結構硬いのを想像していたのですが、スっと包丁が入っていきます。
断面が綺麗なピンクで、すごく綺麗！
薄く切った方が個人的には歯ごたえも楽しめる上にとろけるような舌触りも味わえるので良いと思います。
口に入れてみると胡椒のスパイシーさと、とろけるような脂が合わさってとても美味しい！
ロースト牛タンってこんなに美味しいの？と目から鱗でした。牛タンといえば焼肉屋さんでいただく、歯ごたえがあるお肉というイメージでしたが、こちらは焼肉で食べる牛タンとはかなり違って、柔らかく舌触りがよく、とろけるような感じです。
これは受け取られた方も嬉しいでしょうね！
ぜひギフトとして私も利用したいと思いました。
薄く切ると子供でも食べることができます。
我が家の子供たちも美味しい！と言いながら食べていました。少し贅沢ですが、お子様のいる家庭にも喜んでいただけると思います。