三年熟成いしり 100ml
株式会社ヤマト
発酵文化の地・石川県能登に古くから伝わる「いしり醤油」。新鮮なイカの内臓を食塩とともに漬け込み、3年熟成させた日本三大魚醤のひとつです。自然発酵しているので旨味成分たっぷり。食材の美味しさを引きたてます。
3年じっくり熟成された醤油は香りやコクが全然違います。刺身醤油や、炒め物の隠し味に加えれば、いつもの料理に奥行きや旨味がプラスされます。
信寿食～信州長寿食文化～
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