まるごと野菜だし
キッチン大友
玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくを粉末にした洋風だし。鍋で煮出さなくても、混ぜるだけで簡単にだしが取れる優れもの。そのまま使えるのでスープなどの汁物以外にも煮物や炒め物、加熱処理しないサラダや和え物にも使えます。調味料として下味にも。化学調味料・保存料無添加なので安全安心です。分量は、500ccの水に大さじ1杯が目安です。
野菜だし＋バター・・・ガーリックトースト
野菜だし＋マヨネーズ・・・野菜ディップ
野菜だし＋ポテト・・・コンソメポテト
野菜だし＋鶏肉・・・フライドチキン
野菜だし＋魚・・・ホイル焼き
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封を開けた時にセロリの匂いがとてもしたのですが、料理に入れるとセロリは全然気にならなくてそれどこらか旨味がアップしたように思います。
無添加で安心して子供に食べさせれるのが気に入っています。レシピが付いていたのでどれぐらいの量を入れたらいいのか分かるのもよかったです。
今回は白菜とベーコンに野菜だしを入れたスープと野菜だしを使ったナポリタンを作りましたが色んな野菜の味がするのでどちらも好評でした。
他にも、どんな料理にも合いそうだと思います。
ご飯に入れて炊いてピラフにしたり、カレーを煮込む時に入れたり、プレーンオムレツは野菜だしが際立ってとても美味しいと思います。これからは市販のコンソメではなく野菜だしを使い続けたいです。
自宅使い以外には、帰省の時の手土産や、健康に気遣っている近しい方へのちょっとしたプレゼントとしても、おすすめしたいと思いました。