挽きたて抹茶の贅沢テリーヌ（ハーフ）
シェ・アガタ
抹茶、お砂糖、小麦粉、卵、バター、ホワイトチョコレートのみでできた味の絶妙なバランス。そして、ひきたつ抹茶の香りが幅広い層のお客様から支持されている、当店自慢の逸品です。
工程はシンプルですが、焼き上がってから修正することができない、何本作っても緊張するお菓子です。
ぜひ一度お試しください。
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これは、ギフトで贈った場合、頂いた方がかなり嬉しいと思います。私も気持ちがハイになりました。
テリーヌという名前の意味が分かりました。
小箱から出す時も、崩れないように、厚紙の台紙に乗っており、手でもつ所もあるのでとても親切だと思いました。
気が急いてしまって、包んである銀色の紙をはがす時に柔らかいので角が欠けてしまいました。
早く食べたくても、丁寧に開けましょう～
見た目はしっとりしたチーズケーキのような感じ。
ナイフを入れてみると、とっても柔らかくまさにテリーヌでした。
口に入れてみると、？これは生チョコ？スフレ？ 和菓子の上生菓子？
とにかく初めての食感でした。
生チョコレートのような濃厚さがあるけれど、重過ぎない。優しい味です。
抹茶の味がしっかりしていて納得です。
ケーキのようなスポンジ感はなく、スプーンで食べても良い感じです。
洋風なのか和風なのか解らない不思議なスイーツでした。
お客様にお出しする時にも、お茶にも、コーヒーにも合いますし、どんな器にも盛り付け次第で綺麗にきまります。
HPで見ると、抹茶味とチョコレート味のハーフ＆ハーフのセットもあるようなのでこちらもお勧めだと思いました。