穂乃香（苺）
バウムハウス樹凛
やわらかい「栃木の米粉」のバウムクーヘン穂乃香に、栃木が誇る苺として有名な「とちおとめ」をたっぷり練りこみ、苺の甘さと程よい酸味をそのままに焼き上げました。
ジューシーで甘酸っぱい風味が口の中に広がる贅沢な樹凛バウムです。
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封を開けるとイチゴの甘い香りが漂ってきて、香りだけでにんまりしてしまうと思います。
食べてみると、バームクーヘンの生地はしっとりしているのにふんわり。しっとりなのに重くなく、ふんわりしていて口の中でふわっと解けるような口当たりの良さです。
じっくり味わってみると、小麦粉とは違う米粉の風味もやんわり感じられました。
とちおとめの味は甘酸っぱいというよりは甘かったのですが、ジューシーな味わいがしっかり口の中に広がって、とちおとめ味を堪能出来ました。
バームクーヘンの外側の苺チョコのコーティングもこれまた甘くてジューシーで美味しく、中の生地と一緒に食べるといいアクセントになっています。
食べる前は生クリームやアイスでも添えようかなと思っていましたが、思っていたより甘かったのと、バームクーヘンの素材感を味わうためにも、何もつけずにそのまま食べるのがいいかなと思いました。
シンプルに紅茶やコーヒーなどと味わうのがいいかもですね。
可愛らしい見た目ととちおとめの美味しさが味わえるバームクーヘンなので、手土産に持って行ったら喜ばれると思いました。素材にこだわっているのも良く伝わってくるので、安心して人に勧められるスイーツです。
自分用のちょっと贅沢なご褒美にしてもいいですね。